Aglianico “Il Principio” 2017, prodotto dalla cantina Terredora di Paolo in Irpinia (Campania), è un vino rosso da vitigno Aglianico 100 % con un carattere strutturato ed elegante.
🍇 Caratteristiche organolettiche:
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Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei.
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Profumo: sentori di frutti rossi maturi (come amarena, mora e prugna), con note speziate e tostate derivanti dall’affinamento.
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Al palato: vino corposo, morbido e ben equilibrato, con tannini strutturati e buona persistenza, ideale per un moderato invecchiamento.
🍽️ Abbinamenti: si sposa bene con carni rosse, arrosti, selvaggina, zuppe di carne e formaggi stagionati.
In sintesi è una versione di Aglianico che unisce intensità aromatica e robustezza, rappresentando bene lo stile tradizionale e territoriale dei rossi irpini di Terredora di Paolo.